Risottoyu Aratmaz: Peynirli Kabak Pilavı

Yemek tarifleri mi arıyorsunuz? Risotto yapmak yerine yerli bir tarifimizi sizlere tavsiye ediyoruz. Peynirli kabak pilavı nasıl yapılır? İşte enfes peynirli ve kabaklı pilav tarifi!

Risottoya benzeyen bu peynirli kabaklı pilavı, çok daha az çaba harcayarak yapılıyor. Mevsimlik kabaklarla ve enfes peynirle hazırlanan bu pilava bayılacaksınız. Yemek tarifleri köşemizde bugünkü lezzetimizin adı peynirli kabak pilavı.

Yeşilliği bol pilavımız oldukça sağlıklıdır ve risotto benzeri görünümü ve lezzetiyle fark yaratır.

Peynirli Kabaklı Pilav Tarifi için Malzemeler

2 ila 3 yemek kaşığı tereyağı

1/4 bardak ekmek kırıntısı (isteğe bağlı)

2 su bardağı tavuk suyu

1 su bardağı pirinç

1/2 çay kaşığı tuz

1 tutam acı biber

2 su bardağı rendelenmiş kabak

3/4 su bardağı rendelenmiş peynir

2 çay kaşığı doğranmış taze mercanköşk veya kekik

Peynirli Kabak Pilavı Tarifi

1 çorba kaşığı tereyağını orta boy bir tencerede orta ateşte eritin. İsteğe bağlı olarak ekmek kırıntılarını ilave edin. Yaklaşık 2 dakika ekmekleri kızartın ve tencereden alın.

Et suyunu tencereye ekleyin. Kaynayınca pirinci, tuzu ve biberini ekleyin.

Kapağı kapatın, ısıyı azaltın ve sıvı emilene ve pirinç yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.

Kabak, peynir, mercanköşk ve kalan 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Pişen pilavın üzerine isteğe bağlı ekmek kırıntılarını gezdirip ağzını kapatın ve demlenmeye bırakın.