Yumuşacık bezeler, krema ve enfes limon lime tadıyla bu harika turta keyfinizi yerine getirecek. Pasta ve turta yapımının aşamalarını paylaştık. İşte, limonlu bezeli ve kremalı turtanın yapılışı!
En sevilen tatlı tarifleri burada! Limon detaylı bezeli ve kremalı bir turta tarifiyle bu kez sizlerleyiz.
Hazırlık süresi 15 dakika, pişme süresi 1 saat olan turtamız 10 kişiliktir.
İşte malzemeler:
- 1.5 su bardağı un (225 gram)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 125 gram tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı buzlu su
- 3 yumurta
- 80 gr (1/3 su bardağı) pudra şekeri
- 185ml (3/4 su bardağı) koyulaştırılmış krema
- 100 ml taze limon suyu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yumurta akı
- Bir tutam tuz
- 115 gr (1/2 su bardağı) pudra şekeri, ekstra
Limonlu ve lime bezeli kremalı turta tarifi
Unu, pudra şekerini ve tereyağını mutfak robotunda çekin. Yumurta sarısı ve suyu çırpın. Robota bu karışımı da ekleyin ve hepsini robottan geçirin.
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye aktarın. Pürüzsüz hale gelinceye kadar hafifçe yoğurun. Silindir haline getirin, streç filmle sarın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde 3 mm kalınlığa kadar açmak için hafifçe unlanmış bir oklava kullanın.
23 cm'lik tart kalıbına hamuru yayın. Fazlalıkları kesin. 30 dakika dondurucuda bekletin. Fırını önceden 190 dereceye ayarlayın.
Hamur kabını fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika veya hafif altın rengi olana kadar pişirin.
Bu arada yumurtaları, pudra şekerini, kremayı, limon ve misket limonu sularını bir kaseye koyun ve iyice karışana kadar çırpın.
Tart hamurunu fırından çıkarıp içine hazırladığınız karışımı dökün ve derecesini 160 dereceye düşürüp tekrar fırına verin. 30 dakika daha pişsin.
1 saat oda sıcaklığında pişen turtayı soğutun.
Yumurta aklarını ve tuzu yüksek hızla çırpın ve içine pudra şekerini ekleyip tümünü çırpın.
Tartın üzerine kaşıkla beze dökün. Bezeyi yaymak için kaşığın arkasını kullanın, ortasını hafifçe kubbeleştirin ve büyük girdaplarla süsleyin (beze şeklinde). (Bezenin hamurun üst kenarına tam temas ettiğinden emin olun.)
Bezeler de hafifçe pişene kadar 180 derecelik fırında 8 dakika pişirin. 15 dakika soğuttuktan sonra tartınızı yiyebilirsiniz.
Henüz yorum eklenmemiş ilk ekleyen olmak istemez misin?