Kişniş ve Limon Kremalı Tavada Karides Fajita Tarifi

Karides, dolmalık biber, soğan ve baharatlar tek bir tavada bir araya gelerek lezzetli karidesli fajitalara dönüşüyor. Bugünkü yemek tarifimiz enfes bir fajita olacak...

Bu tarifte karides, dolmalık biber, soğan ve baharatlar tek bir tavada bir araya gelir. Üzerine kişniş ve misket limonu kreması gezdirilir. Ve leziz bir fajita ortaya çıkar. Sıcacık tortilla veya lavaş ekmeğine sararak da tüketebilirsiniz. Karidesleri önceden temizleyerek işe başlayabilirsiniz.

Karides Fajita Tarifi için Malzemeler

Kişniş-Limonlu Kreması İçin:

• 1 su bardağı ekşi krema
• 3 yemek kaşığı kıyılmış kişniş
• 2 limon, kabuğu rendelenmiş ve suyu sıkılmış
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/2 çay kaşığı tuz

Fajita İçin:

• 2 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1/2 çay kaşığı acı biber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 3/4 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı füme kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı Meksika kekiği
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş
• 1 kg karides, soyulmuş ve ayıklanmış
• 1 soğan
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 limon
• 10 adet lavaş veya tortilla ekmeği
• 1 avokado
• 1 demet taze kişniş

Karides Fajita Tarifi

Krema için ekşi kremayı kapaklı küçük bir kaseye koyun. Kişniş, kabuğu rendesi ve 2 limonun suyu, sarımsak ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. İyice karıştırın, üzerini kapatın ve servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.

Fajita baharatı için kırmızı biber, kırmızı biber, kimyon, kırmızı biber, kekik, tuz ve karabiberi küçük bir kasede birleştirin; bir kenara koyun.

Büyük bir kaseye veya açılıp kapanabilir bir plastik torbaya 2 yemek kaşığı yağ, limon suyunun yarısını ve fajita baharatını ekleyin. Hepsini karıştırıp karidesleri ekleyin ve torbayı sıkarak malzemeleri birbirine karıştırın.

Kalan 2 yemek kaşığı yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ve biberleri sıcak yağa ekleyin ve sık sık karıştırarak 3 ila 5 dakika pişirin. Sebzeleri tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

Aynı tavaya karidesleri ekleyin ve 2 ila 3 dakika pişirin. Pişen sebzeleri tekrar tavaya alın. Karides opak ve pembe olana kadar 2 ila 3 dakika pişirin ve karıştırın. Kalan limon suyunu tavaya sıkın.

Sıcak ekmeği karides, biber ve soğanla doldurun ve istenirse avokado dilimleri, kişniş ile süsleyin.

Kremayı da üzerine gezdirerek fajitanızı servis edebilirsiniz.