İtalyan Usulü Mor Üzümlü Kek Tarifi

Dünya mutfakları ilginizi çekiyorsa bugünkü tarifimiz İtalya'nın meşhur üzümlü keki olacak...

Yemek tarifleri köşemizde tatlı tariflerine de sıkça yer veriyoruz. İtalyan mutfağında önemli bir yeri olan mor üzümlü kek tarifi şimdi sizlerle.

MOR ÜZÜMLÜ KEK TARİFİ

Malzemeler

• ⅔ su bardağı beyaz şeker
• 2 yumurta
• ⅓ bardak süt
• ¼ bardak sızma zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
• ½ çay kaşığı vanilya 
• 1 ½ su bardağı un
• ¾ çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu 
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu 
• 200 gram mor üzüm

Yapılışı

Üzümlü kek tarifi için kağıdı kalemi hazırlayın..

Şeker ve yumurtaları yüksek hızda çırpın. Süt, zeytinyağı, eritilmiş tereyağı ve vanilyayı ekleyin; tekrar hepsini çırpın.

Unu, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kaseye eleyin. Limon kabuğu rendesini ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. 

Un karışımını ıslak malzemelere kaşıkla dökün; tahta kaşıkla malzemeleri iyice karıştırın. 10 dakika sonra mor üzümleri karışıma dahil edin.

Önceden yağladığınız kek kalıbına hamuru dökün. Üzerini spatula yardımıyla düzeltin. Bir miktar üzümü kenara ayırın.

Keki önceden ısıtılmış fırının (175 derece) orta rafında 15 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve üzerine ayrılmış üzümleri serpin.

Keki tekrar fırına atıp pişene kadar (ortalama 40 dakika) bekleyin. 

Oda sıcaklığına gelince kekinizi dilimleyip servis edebilirsiniz.