İtalyan Düğün Çorbası Nasıl Yapılır? İtalyan Düğün Çorbası Tarifi

Dünya mutfağından enfes çorba tarifleri için bizi takipte kalın. İşte, tadı damağınızda kalacak, özel günlerin başrolü İtalyan Düğün Çorbası tarifi!

Köfte, makarna ve peynirle yapılan İtalyan düğün çorbasının birçok farklı yapılış şekli var. Bu tarife bayılacaksınız. İşte, 4 kişilik çorba için gereken malzemeler!

Malzemeler

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 + ½ su bardağı doğranmış havuç

1 su bardağı dilimlenmiş kereviz

½ bardak doğranmış kırmızı soğan

1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz

¼ çay kaşığı kurutulmuş fesleğen

¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber

6 su bardağı tuzsuz tavuk suyu

20 İtalyan köftesi, tercihen ev yapımı

½ bardak makarna

200 gram doğranmış bebek ıspanak

4 çay kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Tuz

İtalyan Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?

Düdüklü tencerede zeytinyağında havuç, kereviz ve soğanı 5 dakika çevirin. Maydanoz, fesleğen ve biberini ilave edip tavuk suyunu ve köfteleri de ekleyin. Kapağı kapatıp kilitleyin ve çorba ayarında pişmeye bırakın.

Kapağını açtıktan sonra makarnasını katarak tekrar pişirme işlemine devam edin. Bir 10-15 dakika sonra ıspanaklarını ekleyip çorbayı pişmeye bırakın. Pişen çorbanın tuzunu ayarlayın.

İtalyan düğün çorbasını kaselere paylaştırıp üzerine Parmesan peyniri serpin.