Kore’nin meşhur "Motta Porrichué tarifinde temel malzememiz kızartılmış yumurta olacak. Bol baharatlı, hindistan cevizli ve zencefilli bir omlet yemeye hazır mısınız?
Baharatlı, hindistan cevizli, zencefilli omlette yumurtaları güzelce kızartıyoruz. Kore'nin meşhur omleti bezelyeli garnitürlerin ve pilav gibi yardımcı yemeklerin yanına çok yakışıyor.
Hindistan ve Kore mutfağında çok sevilen bir lezzet olan Motta porrichu tarifi için gereken malzemeler şunlardır:
- 4 büyük yumurta
- 1/3 bardak hindistan cevizi kreması
- 1 küçük kırmızı soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 2 yemek kaşığı kabaca doğranmış taze köri yaprağı
- 1 yeşil kuşgözü biber, ince doğranmış
- 1 1/2 çay kaşığı pembe tuz veya 1/2 çay kaşığı sofra tuzu
- 1 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 1/2 yemek kaşığı sızma hindistan cevizi yağı
- Servis için Matta pilavı (isteğe bağlı)
Motta porrichu tarifi
Orta boy bir kapta yumurtaları çırpın. Hindistan cevizi kremasını ekleyin ve tekrar çırpın. Soğanı, zencefili, köri yapraklarını, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin ve tümünü karıştırın.
Büyük yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve hindistancevizi yağını ekleyin. Karışımı ekleyin ve bir spatula yardımıyla eşit şekilde dağıtın. Kapağını açmadan 2 dakika pişirin. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın ve 3 dakika daha pişirin. Omletin kenarını kaldırmak için spatulayı kullanın; alt kısmı altın kahverengi olmalıdır.
Omleti dörde kesmek için spatulanın kenarını kullanın ve her birini ters çevirin. Tavayı tekrar kapatın ve dipleri altın rengi kahverengi olana ve tavanın etrafında artık sıvı görünmeyene kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
Pirinç pilavı veya bezelyeli garnitürlerle servis edebilirsiniz.
Henüz yorum eklenmemiş ilk ekleyen olmak istemez misin?