Restoranlarda Menüler Değişiyor: Vejetaryen ve Vegan Yemekler Belirtilecek
Tarım ve Orman Bakanlığı, yeni "Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu"nu güncelledi. Düzenlemeyle vejetaryen ve vegan tüketicilere yönelik gıda etiketlerinde ve menülerde önemli değişiklikler öngörülüyor.
Yeni düzenlemeye göre, vejetaryen ve vegan gıdaların reklamı, tanıtımı, sunumu ve piyasaya arzı, hayvansal kökenli gıdaların yerine geçme algısı oluşturacak şekilde yapamaz.
Restoranlarda Menüler Değişiyor
Ayrıca, vegan ürünlerin tanıtımında hayvansal gıdalara ait görseller veya ifadeler kullanılamaz.
Gıda isimlendirmelerinde bitkisel, vegan veya vejetaryen terimlerine ek olarak köfte, sosis, burger gibi kelimeler kullanılabilecek.
Restoranlarda, vejetaryen ve vegan seçenekler açıkça belirtilmelidir. "Vejetaryenler/veganlar için uygundur" gibi ifadeler, menülerde, dijital ekranlarda ve broşürlerde kolayca görülebilir şekilde sunulmalıdır.
Gıda işletmecileri, yeni düzenlemelere 31 Aralık 2026'ya kadar uyum sağlamak durumunda. Bu tarihten sonra, düzenlemelere uygun olmayan ürünler piyasada bulunamayacak. Bu düzenleme, tüketicilerin doğru bir şekilde bilgilendirilmesini ve yanıltıcı tanıtımların engellenmesini amaçlıyor.