Dünya mutfaklarını inceleyerek özgün yemekleri tanıtan çevrim içi platform TasteAtlas, bu kez sakatat yemeklerine odaklandı.
Listede Türkiye'nin en sevilen sakatat lezzetleri de yer aldı. İşte, en iyi sakatat yemekleri!
Dünyanın En İyi Sakatat Lezzetleri
TasteAtlas’ın sıralamasında ilk sırayı İran’a özgü "Kaleh Pacheh" aldı. Bu yemek, kuzu kafası ve ayaklarının uzun süre pişirilmesiyle hazırlanıyor. Genellikle sabah saatlerinde tüketilen bu yoğun lezzet, İran mutfağının güçlü temsilcilerinden biri olarak öne çıkıyor.
Türkiye, listeye üç farklı sakatat yemeğiyle girdi. İlk sırada, 3. basamakta yer alan ve özellikle İstanbul sokaklarında sıkça rastlanan kokoreç bulunuyor.
İkinci sırada ciğer kebabı yer alıyor. Özellikle Adana ve Diyarbakır gibi Güneydoğu Anadolu şehirlerinde yaygın olan bu kebap türü, dana ya da kuzu ciğerinin şişe dizilip mangalda pişirilmesiyle hazırlanıyor. Yanında sumaklı soğan ve lavaşla servis edilen ciğer kebabı, akşam sofralarının vazgeçilmezleri arasında.Üçüncü sırada ise kış aylarının vazgeçilmezi olan kelle paça çorbası bulunuyor.
Listenin geri kalanında Japonya’dan "Gyutan" (dil eti), Peru’dan "Anticuchos de Corazon" (kalp şiş), Arjantin’den "Molleja" (timus bezi) ve Meksika’dan "Tacos de Lengua" (dil tacosu) gibi dikkat çekici yemekler yer alıyor.
