Dışarısı 55, içerisi 80 derece. Serinlemek için bunları yapıyorlar

Şırnak'ın Cizre ilçesinde dışarıdaki sıcaklık 55 dereceye yaklaşırken fırın ustaları yaklaşık 80 derece sıcaklıktaki fırınlarda vatandaşlara ekmek yetiştirmek için çalışıyor.

Kavurucu sıcaklar nedeniyle günlük yaşamın durma noktasına geldiği Cizre'de ilçe merkezi gündüz saatlerinde adeta boşalıyor.

Fırın ustaları sabahın erken saatlerinden itibaren tezgah başına geçerek fırın içi 80 dereceyi aşan ortamda mesai yapıyor.

Sıcaklara Buzlu Önlem

40 yıldır Cizre'de fırıncılık yapan Kasım Varışlı, zor şartlar altında çalıştıklarını belirterek “Cizre bu sene 47 dereceyi gördü. Geçen senelerde 49 dereceyi de görmüştük. Hava sıcaklığı dışarıda 47 derece ise içeride 80 dereceyi geçiyor. Normalde 1-2 saatte bitecek işi sıcaklar yüzünden 5-6 saatte ancak bitirebiliyoruz” dedi.

Vatandaşların sıcak ekmek talebi nedeniyle hizmeti sürdürmek zorunda olduklarını söyleyen Varışlı, “Özellikle 11.00-14.00 ile 16.00-18.00 saatleri arası en çok zorlandığımız zamanlar. Serinlemek için buzlu su kullanıyoruz hem içiyoruz hem de ensemize koyuyoruz. Yoksa bu fırının önünde duramazsınız. Dinlenme saatlerimizde ise ya Dicle Nehrinde yüzüyoruz ya da evde klimanın karşısında dinleniyoruz” ifadelerini kullandı.

Bu Sıcakta Fırında Durmak Herkesin Harcı Değil

1989 yılından bu yana fırın ustalığı yapan Haşim Erim, ekmek parası için zorluğa katlandıklarını ifade ederek “Bu sıcakta ekmek pişirmek, fırının önünde durmak herkesin harcı değil. Ama ailemize bakmak ve eve ekmek götürmek için bu ateşin önünde çalışmak zorundayız” dedi.

Dışarıda hava 50 dereceye yakınsa içeride en az 75-80 derece sıcaklık olduğunu belirten Erim, “Soğuk su içerek ve yüzümüzü yıkayarak serinlemeye çalışıyoruz. Ekmek en temel ihtiyaç; sabah 05.00-06.00 demeden başlayıp akşam saat 20.00'ye kadar çalışıyoruz. Ne olursa olsun ekmeğimizin peşindeyiz” şeklinde konuştu.