Soğan Dolması Nasıl Yapılır? Soğan Dolması Tarifi

Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta yarışmasında günün yemeği olan Soğan Dolması internette merakla araştırıldı. Peki Soğan Dolması nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Tarifi nasıl? İşte Gelinim Mutfakta'da günün yemeği olan Soğan Dolması tarifi...
Soğan Dolması Nasıl Yapılır? Soğan Dolması Tarifi
  • Yazdir
  • Arttir - Azalt
  • Yorum 0

Fatih Ürek’in sunumuyla ekranlara gelen Gelinim Mutfakta yarışmasında, gelinler bugün ‘Soğan Dolması ‘ yemeği ile kıyasıya yarışıyor. Kanal D ekranlarında yayınlanan programda günün yemeğinin açıklanmasıyla ‘Soğan Dolması ‘ yemeği internette araştırıldı. Peki Soğan Dolması nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte Gelinim Mutfakta’nın bugunki yemeği Soğan Dolması ‘nın tarifi ve malzemeler…

SOĞAN DOLMASI TARİFİ

Malzemeler:

1 kilo ufak soğan (mandalina büyüklüğünde)
350 gr az yağlı kıyma
Kırmızıbiber (isteğe göre)
1 çay kaşığı Karabiber
2 çay kaşığı Tuz

Sosu için:

Çeyrek çay bardağı nar ekşisi (sos değil gerçek ekşi)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1,5 çay bardağı su

Yapılışı:

Kıymayı yoğurma kabına alın. İçine tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave ederek 5 dakika kadar yoğurun. Soğan sayısı kadar parçaya bölüp yuvarlayın ve kenara alın.
Soğanların tepelerindeki püskülleri bıçak yardımıyla kesin. Yıkayın ve soğanın ilk kabuk katmanını alın. Tam ortasından bıçakla kesin ama sonunda 1-2 santimlik bir pay bırakın ki soğan tamamen ayrılmasın. Soğanları aralayın, aralarına köfteleri sıkıştırın ve tepsiye dizin. Tüm soğan ve kıyma bitinceye kadar bu işleme devam edin. (Soğanların açılmaması için sıkışık olması lazım, uygun boyutlarda bir tepsi seçin.) Önceden ısıtılmış 250 derecede fırında soğanların ve köftelerin rengi değişinceye kadar pişirin. Nar ekşisi, salça ve suyu bir kasede iyice çırpın. Pişen soğanları fırından alın ve kaşık yardımıyla üzerine bu sostan gezdirin. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve 10-15 dakika daha soğanlar tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin.

Benzer Haberler
Yorum Yap
Yorumlar (0)
Henuz hic yorum yapilmamis, ilk siz yapin.