Zerdeçal ve karabiberin ayrı ayrı faydaları saymakla bitmez. Peki, bu iki baharatı neden birlikte tüketmeniz gerektiğini biliyor musunuz?
Zerdeçal, iltihap giderici ve antioksidan özelliklere sahip altın bir baharattır. Peki zerdeçalı nasıl daha güçlü hale getirirsiniz? Karabiber ekleyerek.
Araştırmalar, zerdeçaldaki doğal bir madde olan kurkuminin vücut tarafından iyi emilmeyebileceğini öne sürüyor. Ancak karabiberde bulunan bir bileşik olan piperin, kurkumin emilimini artırmaya yardımcı olabilir.
Araştırmalara göre kurkumin tek başına vücudu hızlı bir şekilde terk ediyor, bu da zerdeçalın sağlık açısından bazı faydalarını kaçırıyor olabileceğiniz anlamına geliyor. Karabiberdeki piperin ise demir, beta-karoten ve selenyumun emilimini de artırabilir. Hem de zerdeçaldaki kurkumin maddesinin etkisini artırır.
Özetle; karabiber eklenen zerdeçal faydalarını daha iyi sunar.
Uzmanlar, "Zerdeçal ve karabiberi soslar, köri, salata sosları ve hatta smoothie'lerde birleştirmeyi deneyin ve kurkuminin sağlık açısından potansiyel faydalarından tam olarak yararlanın" diyor.
Zerdeçal ve Karabiberi Her Zaman Birlikte Yemeli misiniz?
Zerdeçal ve karabiberi birlikte pişirmek iyi bir fikir olsa da biberiniz biterse üzülmeyin veya eklemeyi tercih etmeyin. Çünkü zerdeçalın karabiber olmadan da iltihap giderici ve diğer sağlık yararları sunabileceği biliniyor.
Vücudun zerdeçalı emmesine yardımcı olabilecek tek bileşen karabiber değildir. Uzmanlar kurkuminin yağda çözünebildiğini, yani fındık, tohum, sızma zeytinyağı ve avokadonun vücudunuzun kurkumini emmesine ve kullanmasına yardımcı olabileceği anlamına geldiğini açıkladı. "Bir şeyi tek başına tüketmediğimizi unutmamalıyız. Bunların hepsi sinerjik bir şekilde birlikte çalışıyor" açıklaması da geldi.
Henüz yorum eklenmemiş ilk ekleyen olmak istemez misin?