New York merkezli ünlü içecek üreticisi Walker’s Wine Juice LLC, balkabağı suyunda tespit edilen zehirli madde nedeniyle geri çağrıldığını duyurdu. Söz konusu içecek botulizm riski içeriyor.
Botulizm, Clostridium botulinum bakterisinin ürettiği toksinle ortaya çıkan ciddi bir gıda zehirlenmesi türüdür ve tedavi edilmezse felç, solunum zorluğu ve ölümle sonuçlanabilir.
New York Tarım ve Pazarlar Departmanı tarafından yapılan denetimde, balkabağı suyunun pH seviyesinin Walker’s'ın "sıcak dolum" işlemine uygun olmadığı tespit edildi. Bu durum, mikroorganizmalara karşı ürünün yetersiz koruma sağladığını gösterdi.
Botulizm Belirtileri:
Genel halsizlik, baş dönmesi, çift görme.
Konuşma ve yutma güçlüğü.
İleri vakalarda nefes almada zorluk, kas güçsüzlüğü ve karın şişkinliği.
