Süt bağırsak sağlığına iyi gelirken, peynir zarar verebiliyor!

İyi dengelenmiş bir bağırsak mikrobiyomu, besin emiliminden bağışıklık fonksiyonuna kadar her şeyi etkileyerek genel sindirim sağlığı için çok önemlidir. Çeşitli yiyecekler bağırsak mikrobiyomunu farklı şekilde etkiler. Yeni araştırmalar farklı süt ürünlerinin bağırsak bakterilerini nasıl etkilediğine ışık tuttu.

Nutrients dergisinde yayınlanan yeni bir çalışma, süt içmenin faydalı bağırsak bakterilerinde artışla ilişkili olduğunu öne sürerken, peynir tüketmenin başka bir faydalı bakterinin seviyelerini azaltabileceğini öne sürüyor.

Çalışmada şu bulgulara ulaşıldı:

Daha fazla süt tüketiminin, iltihap giderici özellikleri ve bağırsak sağlığını korumadaki rolleriyle bilinen iki bakteri türü olan Faecalibacterium ve Akkermansia'nın artışıyla bağlantılı olduğu ortaya çıktı.

Daha fazla peynir tüketiminin ise, sindirimde ve genel bağırsak dengesinde önemli rol oynayan bir bakteri olan Bacteroides'in daha düşük seviyeleriyle ilişkili olduğu görüldü.