Kurban Bayramı'nda et ve tatlı tüketiminin artmasıyla sindirim sorunları ve kilo alma riski yükseliyor. Diyetisyen Senem Alemdar Teke, taze kesilmiş kurban etinin hemen tüketilmemesi gerektiğini belirtti.
Yeni Kesilmiş Etin Sindirimi Zor Olur
Keza yeni kesilmiş et, kas lifleri tam gevşemediği için sert ve sindirimi zor oluyor. Bu nedenle etin 12-24 saat buzdolabında dinlendirilmesi tavsiye ediliyor; böylece et hem daha lezzetli hem de daha kolay sindirilebilir hale geliyor.
Pişirme yöntemlerinde kavurma yerine haşlama ve ızgara gibi yöntemlerin tercih edilmesi sindirimi kolaylaştırıyor. Ayrıca eti mutlaka sebzeyle birlikte tüketmek gerekiyor; sebzeler sindirimi destekliyor ve C vitamini sayesinde etin demir emilimini artırıyor.
Su tüketimine dikkat etmek ve gün içinde hareket etmek de sindirimi kolaylaştıran önemli faktörler arasında yer alıyor.
Bayramda aşırı et ve tatlı tüketiminden kaçınılmalı, porsiyon kontrolüne dikkat edilmeli, öğünler düzenli ve dengeli olmalı. Tatlılar ise her ziyarette az miktarda tüketilmeli, şekerli ve gazlı içeceklerden mümkün olduğunca uzak durulmalı. Ayrıca kahvaltı yapılmadan et tüketilmemeli, çünkü aç karna et sindirimi zorlaştırır ve mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
