Bağırsak hareketlerini iyileştiren ve açlık sancılarını uzak tutan sağlıklı nişastalar hangileridir? Nişastalı gıdalar sağlığa faydalı mı? İşte uzman görüşleri!
Nişastalı gıdalar besin açısından zengindir ve dünya çapında düzenli beslenmenin bir parçasıdır. Baklagiller, tam tahıllar, kış kabağı, pirinç ve patates gibi gıdalar, lif ve diğer temel besinlerin yanı sıra nişasta açısından da zengindir.
Dirençli nişasta, lifle birlikte bağırsak sağlığını iyileştirmeye ve sindirimi kolaylaştırmaya yardımcı olur. Peki tüm nişastalı gıdalar sağlıklı mıdır? Hangi yiyecekleri tüketmek en iyisidir?
Yenilmesi Gereken Besleyici Nişastalı Yiyecekler
1. Baklagiller ve Fasulye
2. Tam Tahıllar
3. Kış Kabağı
4. Pirinç
5. Patates
Kaçınılması Gereken Sağlıksız Nişastalı Gıdalar
Makarna
Beyaz Ekmek
Mısır
Ticari Kek ve Kurabiyeler
Sağlıklı Nişasta Tüketmenin Faydaları
1. Enerji Seviyelerini Dengeler
2. Kalp Dostudur
3. Açlığı Giderir
4. Bağırsaklarınıza İyi Gelir ve Gut Riskini Önler
5. Bağırsak Hareketlerini Kolaylaştırır
Çok Fazla Nişastalı Yiyecek Yerseniz Ne Olur?
Çok fazla nişastalı yiyecek yerseniz, vücudunuzun ihtiyaç duyduğundan daha fazla kalori alırsınız. Tüketilen ekstra kaloriler yağ olarak depolanır. Böylece kilo alımıyla karşı karşıya kalırız.
Diyetimiz genellikle iyi enerji ve besin kaynakları olan nişastalı gıdalardan oluşuyor. Farklı nişasta türleri besin maddelerini farklı oranlarda emer. Bazıları çabuk bozulurken bazıları daha uzun sürebilir. Bu arada çok fazla nişastalı yiyecek sağlığınıza zararlı olabilir. Çok fazla şekerli, nişastalı karbonhidrat tükettiğinizde yüksek kan şekeri seviyesi oluşur. Vücut, şekeri emmek için insülin göndererek yanıt verir.
Diyabetli ve prediyabetli kişilerin vücutları şekerden etkili bir şekilde kurtulamadığından, nişastalı gıdaların alımını kontrol altında tutmak önemlidir. Üstelik fazla şeker yağ hücrelerinde birikir ve bu da kilo alımına yol açabilir. Karbonhidratlar depolandığında suyla bağlanırlar, bu da midenin şişmesine neden olabilir.
