Sağlık Bakanlığı, Kurban Bayramı öncesinde özellikle kalp-damar, diyabet, obezite, hipertansiyon ve mide hastalıkları gibi kronik rahatsızlıkları bulunan vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu.
Bayram süresince artan et, tatlı ve hamur işi tüketimi, bu gruptaki bireyler için ciddi sağlık riskleri doğurabilir. Bu nedenle, dengeli ve kontrollü bir beslenme alışkanlığının sürdürülmesi büyük önem taşıyor.
Et Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kırmızı etin yüksek oranda doymuş yağ ve kolesterol içermesi nedeniyle, özellikle kronik rahatsızlıkları olan bireylerin yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeleri öneriliyor. Yeni kesilmiş hayvanların etleri sindirim açısından zorlayıcı olabileceğinden, bu tür etlerin hemen tüketilmemesi, buzdolabında birkaç gün bekletildikten sonra haşlama ya da ızgara gibi hafif pişirme yöntemleriyle hazırlanması tavsiye ediliyor.
Kahvaltıyı Atlamayın, Öğün Dengesine Dikkat Edin
Bayram sabahı, kahvaltı öğününün atlanmaması gerektiği özellikle vurgulanıyor. Günün diğer öğünlerinde ise sebze, meyve, süt ve süt ürünleri, tahıllar gibi çeşitli besin gruplarından dengeli bir şekilde tüketmek hem sindirimi kolaylaştırıyor hem de vücut sağlığını koruyor.
C Vitamini ile Demir Emilimini Artırın
Kırmızı et, yüksek demir içeriği ile dikkat çekerken, bu demirin vücut tarafından daha iyi emilebilmesi için yanında C vitamini açısından zengin salata veya meyvelerle tüketilmesi öneriliyor. Bu yöntem, hem besinlerin vücuda yararlılığını artırıyor hem de sindirimi kolaylaştırıyor.
Tatlı ve Hamur İşlerinde Sınırlama Şart
Bayram dönemlerinde tatlı ve hamur işi tüketiminin arttığına dikkat çeken uzmanlar, özellikle diyabet, kalp-damar hastalığı ve obezite riski taşıyan bireylerin bu tür yiyecekleri sınırlı miktarda tüketmeleri gerektiğini belirtiyor. Tatlı ihtiyacı meyve gibi doğal ve besleyici kaynaklardan karşılanmalı.
Etlerin Saklanma Koşulları Hayati Öneme Sahip
Kurban etlerinin büyük parçalar halinde değil, birer yemeklik porsiyonlar şeklinde buzlukta veya derin dondurucuda saklanması gerektiği bildiriliyor. Ayrıca etin dondurulduktan sonra tekrar çözdürülmesi, bazı mikroorganizmaların çoğalmasına yol açabileceği için sağlık açısından risk oluşturabiliyor. Bu nedenle çözdürülen etin hemen pişirilmesi ve tekrar dondurulmaması büyük önem taşıyor. Etin buzdolabının alt rafında çözündürülmesi gerektiği de altı çizilen noktalar arasında.
Fiziksel Aktivite ve Su Tüketimi de Önemli
Bayram boyunca günlük su tüketiminin ihmal edilmemesi ve mümkünse her gün en az 30 dakikalık yürüyüş yapılması, sindirimi kolaylaştırdığı gibi kilo kontrolüne de yardımcı oluyor. Bu basit ama etkili adımlar, bayram sonrası yaşanabilecek sağlık sorunlarının önüne geçilmesini sağlıyor.
