Kahve ve Tansiyon Arasındaki Şaşırtan Gerçek!

Kahve kan basıncınızı geçici olarak yükseltebilir, ancak bu gizlice kalbinizi mahvettiği anlamına gelmez. Araştırmacılar, özellikle düzenli kahve içmeyen kişilerde kafeinin kalbi uyararak ve kan damarlarını daraltarak kan basıncını kısa süreliğine yükseltebileceğini söylüyor.

Ancak yüz binlerce kişiyi kapsayan büyük araştırmalar, orta düzeyde kahve tüketiminin hipertansiyon geliştirme riskini artırdığına dair güçlü bir kanıt bulamadı. Aslında, kahve aynı zamanda kan damarlarının daha iyi çalışmasına yardımcı olabilecek doğal bileşikler de içerir.

Kahve, 600 yılı aşkın süredir insan kültürünün bir parçası olmuştur ve bugün de dünyanın en popüler içeceklerinden biri olmaya devam etmektedir.

Günümüzde insanlar yılda ortalama kişi başı yaklaşık iki kilogram kahve tüketiyor ve demleme yöntemleri, çekirdekler ve karışımlar konusunda genellikle güçlü görüşlere sahipler. Genetik faktörler de insanların ne kadar kahveden hoşlandığında rol oynayabilir; hem kafein metabolizmasını hem de beynin ödül sistemini etkileyebilir.

Kahve, özellikle nadiren kahve içen veya zaten hipertansiyonu olan kişilerde kan basıncını geçici olarak yükseltebilir . Ancak bu, kalp sağlığınız konusunda endişeleniyorsanız kahveyi rutininizden tamamen çıkarmanız gerektiği anlamına gelmez. Çoğu insan için, tamamen kaçınmaktan ziyade ölçülü tüketmek daha önemlidir.

Peki kahve kan basıncını tam olarak nasıl etkiliyor ve ne kadarı güvenli kabul ediliyor?

Yüksek Tansiyon Nedir?

Kan basıncı, kalbin pompalamasıyla kanın atardamar duvarlarına uyguladığı kuvveti ölçer. Doktorlar bunu iki sayı kullanarak takip eder:

Sistolik kan basıncı (daha yüksek sayı), kalbin kasılıp vücuda kan pompaladığı sırada oluşan basıncı ölçer.

Diyastolik kan basıncı (daha düşük sayı), kalp atışları arasında kalbin gevşediği zamanki basıncı ölçer.

Sağlıklı bir kan basıncı değeri, sistolik olarak 120 milimetre cıvanın (mm Hg) altında ve diyastolik olarak 80 mm Hg'nin altında olmalıdır.

Kan basıncının sürekli olarak 140/90 veya daha yüksek değerlere ulaşması yüksek tansiyon veya hipertansiyon olarak sınıflandırılır.

Hipertansiyon genellikle belirti vermediği için sessiz bir hastalık olarak adlandırılır. Tedavi edilmezse veya iyi yönetilmezse, kalp krizi ve felç riskini artırabilir ve mevcut kalp ve böbrek hastalıklarını kötüleştirebilir.

Yetişkinlerin yaklaşık %31'inde hipertansiyon bulunmakta ve bunların yaklaşık yarısı bunun farkında bile değil. Yüksek tansiyon için ilaç kullanan kişiler arasında ise yaklaşık %47'sinin tansiyonu hala kontrol altında değil.

Kafein Kan Basıncını Nasıl Yükseltir?

Kafein kasları uyarıcı etki gösterir ve bazı kişilerde kalp atış hızını artırabilir. Bazı durumlarda bu, aritmi adı verilen düzensiz kalp atışına katkıda bulunabilir.

Bu durum ayrıca böbrek üstü bezlerinin adrenalin salgılamasına da neden olur. Bu tepki, kalbin daha hızlı atmasına ve kan damarlarının daralmasına yol açarak kan basıncını yükseltebilir.

Kan dolaşımındaki kafein seviyesi genellikle kahve içtikten 30 dakika ile iki saat sonra en yüksek seviyesine ulaşır. Yarı ömrü 3-6 saattir, yani bu süre zarfında kandaki miktarı yaklaşık olarak yarıya iner.

Vücudun kafeini ne kadar hızlı işlediğini etkileyen çeşitli faktörler vardır. Yaş önemlidir çünkü çocukların karaciğerleri daha küçük ve daha az gelişmiştir, bu da kafeini daha yavaş metabolize etmelerine neden olur. Genetik de rol oynar, çünkü bazı insanlar kafeini doğal olarak diğerlerinden daha hızlı parçalarlar. Düzenli kahve içenlerin de kafeini vücuttan daha verimli bir şekilde atma eğiliminde oldukları görülmektedir.

Araştırma incelemeleri, kahve, kola, enerji içecekleri ve çikolatadan alınan kafeinin tüketimden sonra sistolik kan basıncını 3-15, diyastolik kan basıncını ise 4-13 oranında artırabileceğini göstermektedir.

Bu durum, halihazırda yüksek tansiyonu veya kalp ya da karaciğer hastalığı olan kişiler için daha endişe verici olabilir. Bu rahatsızlıkları olan herkes kafein tüketimini doktoruyla görüşmelidir.

Kahve Kafeinden Daha Fazlasını İçerir

Kahve, lezzet, aroma ve potansiyel olarak sağlığı etkileyen yüzlerce fitokimyasal bileşikten oluşur .

Bu bileşiklerden bazıları kan basıncını doğrudan etkileyebilir. Örneğin melanoidinler, sıvı dengesini ve kan basıncı kontrolünde rol oynayan enzimleri düzenlemeye yardımcı olur.

Kinik asit adı verilen başka bir bileşiğin de sistolik ve diyastolik kan basıncını düşürdüğü tespit edilmiştir . Araştırmacılar, bu bileşiğin kan damarlarının daha etkili çalışmasına yardımcı olarak basınç değişimleriyle başa çıkmalarını kolaylaştırabileceğine inanmaktadır.

Kahve, hipertansiyon riskini artırır mı?

Araştırmacılar, kahvenin uzun vadede yüksek tansiyona gerçekten neden olup olmadığını yakından incelediler.

Bir inceleme, yaklaşık 315.000 kişiyi kapsayan 13 çalışmadan elde edilen verileri bir araya getirdi . Takip süresi boyunca 64.650 katılımcıda hipertansiyon gelişti. Genel olarak, araştırmacılar kahve tüketimi ile yüksek tansiyon geliştirme riski arasında net bir bağlantı bulamadılar.

Bulgular cinsiyet, kahve tüketimi, kafeinli veya kafeinsiz kahve, sigara alışkanlığı veya çalışma süresinden bağımsız olarak tutarlı kaldı.

Amerika Birleşik Devletleri'nde yürütülen beş çalışmada ve yedi düşük kaliteli çalışmada bazı düşük riskli bulgular ortaya çıktı, ancak araştırmacılar bu sonuçların dikkatli bir şekilde yorumlanması gerektiğini belirtti.

Japonya'dan yapılan bir başka çalışmada , 40-79 yaş arası 18.000'den fazla yetişkin yaklaşık 19 yıl boyunca takip edildi. Katılımcıların yaklaşık 1.800'ünde çok yüksek tansiyon (2-3. derece hipertansiyon) tespit edildi; bu durum sistolik kan basıncının 160 veya daha yüksek ya da diyastolik kan basıncının 100 veya daha yüksek olması olarak tanımlandı.

Bu grupta, günde iki veya daha fazla fincan kahve içen kişilerin, kahve içmeyenlere kıyasla kalp krizi ve inme de dahil olmak üzere kardiyovasküler hastalıktan ölme riskinin iki kat daha fazla olduğu tespit edildi.

Araştırmacılar, normal kan basıncına sahip veya hafif (1. derece) hipertansiyonu olan kişilerde (sistolik kan basıncı 140-159 veya diyastolik kan basıncı 90-99) aynı artmış riski bulamadılar.

Kahve ve Kan Basıncı Hakkında Özet Bilgiler

Çoğu insanın kahveyi tamamen bırakmasına gerek yok. Bunun yerine, uzmanlar genel sağlığa, kafein alımına ve kan basıncı seviyelerine dikkat etmeyi öneriyor.

Faydalı adımlar şunlardır:

Kan basıncı değerlerinizi, sağlık geçmişinizi ve kafein içeren yiyecek ve içecekleri bilin.

Aile öyküsü, beslenme, tuz alımı ve fiziksel aktivite de dahil olmak üzere kan basıncını etkileyen tüm faktörleri göz önünde bulundurun.

Kan basıncı ölçümü öncesinde kafein tüketmekten kaçının çünkü sonuçları geçici olarak etkileyebilir.

Uyku düzeninizi bozuyorsa günün ilerleyen saatlerinde kafeinli içeceklerden kaçının.

Kahve tüketimini günde dört fincan veya daha azıyla sınırlamaya çalışın ya da kafeinsiz kahveye geçmeyi düşünün.

Sistolik kan basıncınız 160 veya daha yüksekse ya da diyastolik kan basıncınız 100 veya daha yüksekse, kahve tüketiminizi günde bir fincanla sınırlamayı düşünün ve doktorunuzla görüşün.