Gezen Tavuk Yumurtası Daha Mı Sağlıklı ve Faydalı?
Serbest gezen tavuk yumurtaları daha mı iyi? Bu konuda sağlık alanında yapılan çalışmalar, bilim dünyası ve doktorların ortak bir düşüncesi var. Ve ortak kanı; gezen tavuk yumurtasının besin açısından daha zengin olduğu yönünde.
Serbest gezen tavuk yumurtalarının, market yumurtalarına göre daha az kolesterol ve doymuş yağ içerdiğini, ayrıca daha fazla A ve E vitamini, beta karoten ve çoklu doymamış omega-3 yağ asitleri içerdiği kanıtlandı.
Şu anda süpermarketlerde satılan yumurtaların çoğu, merada yetiştirilen tavukların ürettiği yumurtalardan besinsel olarak daha düşük.
Gezen Tavuk Yumurtası Neden Daha Sağlıklı?
Gezen tavuk yumurtasında diğerlerine göre daha az kolesterol ve doymuş yağ varken; A vitamini, omega-3, E vitamini ve beta karoten seviyesi daha yüksektir.
Doğal ortamlarda otlatılarak yetiştirilen tavukların yumurtaları daha besleyici ve faydalıdır. Serbest gezen tavuklar; her türlü tohum, yeşil bitki, böcek ve solucan, genellikle tahıl ve besleyici püre ile doyar. Fabrika çiftliklerindeki tavuklar ise her türlü katkı maddesiyle birlikte mümkün olan en ucuz mısır, soya ve/veya pamuk tohumu karışımıyla beslenir.
Son olarak doğal yumurtanın tadı, dokusu ve görünümü çok daha iyidir.