Evet, vücudumuzun iltihaplanmaya ihtiyacı var; bu, vücudun hastalık veya yaralanmaya verdiği doğal tepkidir. Ancak kısa süreli iltihaplanma, sıyrık dizleri onarır ve soğuk algınlığıyla savaşırken, kronik iltihaplanma kalp hastalığı, artrit ve otoimmün bozukluklar gibi ciddi sağlık sorunlarıyla bağlantılıdır.
Çalışmalar, pro-inflamatuar diyetlerin (işlenmiş gıdalar, trans yağlar, kırmızı et, alkol ve şeker açısından zengin diyetler) kronik hastalıklara katkıda bulunabileceğini göstermektedir. Öte yandan, daha fazla anti-inflamatuar gıda tüketmek beyninizi, kardiyovasküler sisteminizi desteklemeye ve genel sağlığınızı kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir.
Anti-inflamatuar Diyetin Sağlığa Faydaları
Uzmanların açıklamaları şöyle: "Daha fazla anti-inflamatuar gıda tüketmek, vücuttaki iltihabı yatıştırmaya yardımcı olabilir ve bu da kronik hastalık geliştirme riskini azaltabilir ve genel sağlığı destekleyebilir. Bu gıdalar aynı zamanda enerji veren, iyileşmeye yardımcı olan ve hatta beyin sağlığını destekleyen besinler sağlar. Araştırmalar, anti-inflamatuar gıdaların ruh sağlığı sorunlarına ve nörodejeneratif hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor."
Uzmanlar; iltihap önleyici gıdaların hücreleri hasardan korumaya yardımcı olan besinler açısından zengin olduğunu açıklıyor. Bu besinler arasında lif, sağlıklı yağlar ve bitkilerde doğal olarak bulunan ve kalp sağlığı, bağırsak sağlığı ve kronik hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılı bileşikler olan fitokimyasallar bulunur.
Neyse ki, daha fazla iltihap önleyici gıda tüketmenin faydalarını görmek için köklü değişikliklere gerek yok. Birkaç basit değişiklik çok işe yarar. Sabah yulaf ezmenize veya yoğurdunuza orman meyveleri veya ceviz eklemeyi deneyin, tereyağı yerine zeytinyağı kullanın veya şekerli gazlı içecekler yerine yeşil çay kullanın.
Daha fazla fikir mi istiyorsunuz? İşte iltihapla savaşan ve uzun vadeli sağlığı destekleyen 10 besin:
İltihapla Savaşan 10 Besin
Yağlı balık
Somon, uskumru ve sardalya gibi yağlı balıklar, yüksek omega-3 içeriği sayesinde iltihap giderici güç merkezleridir . Daha fazla omega-3 tüketmek, kanınızdaki kardiyovasküler hastalıklara yol açabilen trigliserit açısından zengin protein miktarını azaltarak kalbinizi korumaya yardımcı olur.
Omega-3 açısından zengin balıkları düzenli olarak tüketen kişiler hormonal açıdan da fayda görürler: Araştırmalar, düzenli balık tüketiminin sağlıklı bir kiloyu korumanıza, kan şekeri yönetiminizi iyileştirmenize ve yaşlı yetişkinlerin kas kütlesini korumasına yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Zeytinyağı
Zeytinyağı sağlıklı yağların harika bir kaynağıdır ve sızma zeytinyağının, kan şekeri, kilo ve oksidatif stresi düzenlemeye katkıda bulunan daha düşük inflamasyon belirteçleriyle bağlantılı olduğu gösterilmiştir. Proinflamatuar yolları bloke eden antioksidan bileşikler açısından zengindir ve bu da obezite ve diyabetin yönetilmesine yardımcı olabilir. Elbette, yine de bir yağdır, bu da kalorisinin düşük olmadığı anlamına gelir, bu nedenle ne kadar kullandığınıza dikkat etmeniz gerekebilir.
Meyveler
Çilek, yaban mersini ve böğürtlene canlı renklerini veren aynı pigmentler, bu meyvelerin iltihap giderici etkilerinden sorumludur. Meyveler, kan damarlarını esnek ve geniş tutan, sağlıklı dolaşımı destekleyen bileşikler açısından zengindir.
Yapılan araştırmalar yetişkinlerin yalnızca %25'inin düzenli olarak çilek yediğini gösterse de, düzenli olarak çilek yiyen kişilerde kardiyovasküler hastalık oranlarının daha düşük olduğu ve genel olarak daha iyi beslenme alışkanlıklarına sahip oldukları görülmektedir.
Yapraklı yeşillikler
Ispanak ve kara lahana gibi yapraklı yeşilliklerin besin açısından zengin olduğu bir sır değil . Kronik iltihabı nötralize etmeye yardımcı olan beta-karoten ve C ve E vitaminleri açısından zengindirler. Ayrıca, bağırsak sağlığını iyileştirebilen ve iltihabı kontrol altında tutabilen yüksek lif içeriğine sahiptirler.
Kuruyemişler ve tohumlar
Ceviz, badem ve antep fıstığı, kan damarı sağlığını destekleyen, kan basıncını düzenleyen, oksidatif stresi azaltan ve bağırsaklarınızdaki iyi bakterileri besleyen zengin anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Ancak, kuruyemişlerin kalori açısından yoğun olabileceğini unutmayın, bu sizin için bir endişe kaynağıysa aşırıya kaçmamanız en iyisidir.
Kuruyemişlere alerjiniz varsa veya daha fazla çeşitlilik istiyorsanız, beslenmenize tohumları da eklemeyi deneyin. Tohumlar ve kuruyemişler birçok besinsel özelliği paylaşır, bu nedenle keten tohumu, chia tohumu veya kabak çekirdeği eklemek iltihap önleyici hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olabilir.
Zerdeçal
Bu topraksı baharatın aktif bileşeni olan kurkumin, iltihabı azaltıp bağırsak sağlığını iyileştirebilen güçlü bir antioksidandır. Zerdeçalı beslenmenize eklemekten en iyi şekilde yararlanmak için karabiberle birlikte kullanın. Bu, sindirim sisteminizin kurkumini daha verimli bir şekilde emmesine yardımcı olur. Bir çalışma, karabiberin zerdeçal ile birlikte kullanılmasının vücudun zerdeçalı emme yeteneğini %2000'e kadar artırabileceğini bulmuştur.
Yeşil çay
Kahvaltınıza bir fincan yeşil çay eklemek, beslenmenize daha fazla iltihap önleyici gıda eklemenin en basit yollarından biridir. Bu içeceğin kronik iltihabı azaltan antioksidanlar içerdiği kanıtlanmıştır, ancak bir sorun var: İltihap önleyici bir gıda olan ilave şekerli versiyonlar yerine şekersiz yeşil çay seçtiğinizden emin olun .
Bitter çikolata
İlave şekerden kaçınmak, iltihap önleyici bir diyete geçişte harika bir ilk adımdır, ancak bu tüm tatlıların yasak olduğu anlamına gelmez. Aslında bitter çikolata , iltihap önleyici bir beslenme planına harika bir katkı sağlar. Kakao içeriği ne kadar yüksekse (paket etiketinde en az %70 arayın), bitter çikolatadaki antioksidan bileşikler olan flavonolleri o kadar fazla tüketirsiniz. Bu antioksidanlar kan basıncını düzenlemeye ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilir. Ancak azının bile çok işe yaradığını unutmayın; bitter çikolata kalorisi yoğun bir besin olabilir.
Kiraz
Kirazlar özellikle ekşi kirazlar, kronik iltihabı azaltan C vitamini, lif ve antioksidanlar içerir. Ayrıca uyku sağlığını destekleyen melatonin açısından da zengindirler . Hem kirazların hem de iyi bir gece uykusunun iltihap giderici faydalarından yararlanmak için yatmadan önce biraz ekşi kiraz suyu içmeyi deneyin.
Avokado
Avokadolar sağlıklı yağlar, E vitamini ve lif açısından zengindir ve bunların hepsi vücudun kronik iltihabı azaltma yeteneğini destekler. Daha da iyisi, kalp sağlığına iyi gelen avokadoları domates gibi diğer iltihap önleyici besinlerle birlikte tüketmek , avokado tüketmenin faydalarını daha da artırabilir. Bununla birlikte, endişeleniyorsanız avokadoların oldukça fazla kalori içerebileceğini belirtmekte fayda var.
