Panna Cotta Nasıl Yapılır? Panna Cotta Tarifi

Dünyanın en ünlü İtalyan tatlılarından biri olan Panna cotta bir İtalyan lezzetidir. Zuhal Topal'la Sofrada programında yarışmacının hazırladığı Panna Cotta merak edildi. jelatinsiz panna cotta yapmak isterseniz, nişasta ile hazırladığımız bu tarifimizi deneyebilirsiniz. İşte nefis jelatinsiz panna cotta tarifi..
Takip et
Panna Cotta Nasıl Yapılır? Panna Cotta Tarifi
  • Yazdir
  • Arttir - Azalt
  • Yorum 0

Bol miktarda krema kullanılarak yapılan bu tatlının orijinalinde kıvamı tutturmak için jelatin kullanılıyor fakat biz sizler için jelatinsiz tarif paylaşıyoruz.

Böğürtlen Soslu Panna Cotta Tarifi İçin Malzemeler

400 ml krema

200 ml soğuk süt

1 adet vanilya çubuğu (yoksa paket toz vanilya)

1/2 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı buğday nişastası

Sosu için:

1 su bardağı ahududu ya da böğürtlen

Yarım çay bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı buğday nişastası

1 çay bardağı su

Panna cotta tarifi Nasıl yapılır?

Yapımı için malzemeler

Süt ile kremayı bir tencereye alıp çırpma teliyle 1 dakika kadar çırpın.

Şeker, nişasta ve vanilini ekleyip 1 dakika daha çırpın.

Ocağa alıp sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.

Kaynamaya başladığında altını kısıp 2 dakika daha pişirin.

Bu esnada kaseleri suyla çalkalayıp ıslatın.

Hazırladığınız karışımı kaselere bölüştürün.

Oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra buzdolabına kaldırıp donmasını bekleyin.

Diğer yanda sos malzemelerini bir sos tenceresinde birleştirip blender’la ezerek püre haline getirin.

Püreyi ocağa alıp kısık ateşte karıştırarak pişirin.

Kıyamı koyulaşana kadar pişirip ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.

Panna cotta’ları kaseden ters çıkarıp üzerine ahududulu sosu gezdirin. Afiyet olsun…

Sosun hazırlanışı

Ahududu, toz şeker ve suyu mutfak robotuna alın ve püre haline getirin. Küçük bir tencereye alın ve kısık ateşte arada karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca koyulaşıncaya kadar yaklaşık 5-6 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Arada karıştırarak soğutun.

Servis
Kaselerdeki panna cotta’ları bıçak ile kenarlarından hava aldırarak servis tabaklarına ters çevirin. Üzerlerine ahududulu sos dökerek servis yapın.

Benzer Haberler
Yorum Yap
Yorumlar (0)
Henuz hic yorum yapilmamis, ilk siz yapin.