Pancarlı kısır nasıl yapılır?

Gün toplantılarının ve çay saatlerinin olmazsa olmaz çeşitlerinden biri kısır. Pancarlı hali ile kısıra farklı bir anlam katan tarif yiyenlerden tam not alacak. Peki pancarlı kısır nasıl yapılır? Pancarlı kısır yaparken hangi malzemeler kullanılır? İşte tarifin aşamaları.

Bulgurun en güzel hali kısır farklı bir tarifle karşınızda. Pancar severlerden tam not alacak tarif yiyenlerin damaklarını şenlendirecek. Peki bu lezzetli pancarlı kısır yapımında nelere dikkat edilmeli?  için pancarlı kısır tarifinin tüm aşamaları.

PANCARLI KISIR YAPILIŞI

1 su bardağı ince bulgur
4 – 5 adet pancar – haşlanmış ya da fırınlanmış
½ su bardağı su
2 diş sarımsak
½ bağ maydanoz
7 – 8 dal taze nane
½ bağ roka
8 – 10 yaprak reyhan
4 – 5 dal taze soğan
1 avuç ceviz – dövülmüş
2 tutam kimyon
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Nar ekşisi

Yapılışı
Pancarları kabuğuyla birlikte alüminyum folyoya sarın ve 200 – 220 derecelik fırında 1 – 1,5 saat pişirin.

Kabuğunu soyun.

Pancarlar hazır olunca rendeleyin ve suyuyla birlikte bir sos tenceresine ekleyin.

Üzerine ½ su bardağı su ilave ederek hafif kaynatın.

İnce bulguru bir kaseye alın ve kaynattığınız pancarlı suyu ince bulgurun ekleyip, üzerini bir kağıt havluyla kapatın ve şişmesini bekleyin.

Taze soğan, roka, taze nane, reyhan, maydanoz ve cevizi ince ince doğrayın ve bulgurlu karışıma ilave edin.

Bir tur karıştırın, kimyon, tuz, karabiber, nar ekşisi ve zeytinyağını ilave edip karıştırın.
Ilık ya da soğuk servis edin. Afiyet olsun.

Benzer Haberler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı