Olgunlaşmadan toplanıyor, 3 hafta içinde bir şifa deposuna dönüşüyor

Denizli’nin Honaz ilçesinde “cennet elması” olarak bilinen Trabzon hurmasının hasadı başladı.

Olgunlaşmadan toplanıyor, 3 hafta içinde bir şifa deposuna dönüşüyor

İnsan sağlığına pek çok faydası olan Trabzon hurması, 3 haftalık kurutma işleminin ardından lezzeti ile damakta unutulmaz bir tat bırakıyor.

Olgunlaşmadan toplanıyor, 3 hafta içinde bir şifa deposuna dönüşüyor

Denizli’nin Honaz ilçesinde 7 bin dönüm alana ekili olan ve bölgede “cennet elması” olarak bilinen Trabzon hurmasında ilk hasat başladı.

Olgunlaşmadan toplanıyor, 3 hafta içinde bir şifa deposuna dönüşüyor

Olgunlaşmamış Trabzon hurmalarını ağaç dallarından tek tek toplayan vatandaşlar, evlerine getirerek hummalı çalışmaya başlıyor.

Olgunlaşmadan toplanıyor, 3 hafta içinde bir şifa deposuna dönüşüyor

Ev ahalisi ve çevredeki kadın işçilerin Trabzon hurmalarının bir bir kabuklarını soymasıyla bir sonraki aşamaya geçiliyor.

Olgunlaşmadan toplanıyor, 3 hafta içinde bir şifa deposuna dönüşüyor

Özel yapım tezgahlarda iplere dizilerek kurutulma işlemi başlarken, kimi yerlerde ise geleneksel kurutma yöntemi olan evlerin çatısında veya kapı önlerinde kurutmaya bırakılıyor.

Olgunlaşmadan toplanıyor, 3 hafta içinde bir şifa deposuna dönüşüyor

Arta kalan kabukları ise sirke veya doğal gübre olarak değerlendiriliyor. Yaklaşık 3 hafta kurutmada kalan olgunlaşmamış Trabzon hurmaları günler sonra lezzetiyle sofralardaki yerini alıyor.

Olgunlaşmadan toplanıyor, 3 hafta içinde bir şifa deposuna dönüşüyor

Birçok hastalığa ve insan sağlığına iyi geldiği belirtilen Trabzon hurmasının içinde bulunun bol miktarda C vitaminin yanı sıra göz sağlığı, mide ve bağırsak hastalıklarına karşı faydalı olduğu biliniyor.

Olgunlaşmadan toplanıyor, 3 hafta içinde bir şifa deposuna dönüşüyor

“EN FAZLA OLDUĞU YER DENİZLİ HONAZ’DIR”

Türkiye’nin Trabzon hurması ihtiyacının yüzde 80’ninin Honaz’dan temin edildiğini belirten üretici Ramazan Güner, şöyle konuştu:

Olgunlaşmadan toplanıyor, 3 hafta içinde bir şifa deposuna dönüşüyor

“Öncelikle ağaçlardan ihracata gitmeyen malları getiriyoruz buraya soyuyoruz. 2 ile 3 haftada çatılarda tellere asılarak kurutulup tüccarlara pazarlanıyor. Kabuğu organik gübre olarak geri dönüşüm şeklinde tarlaya atılıyor.”

Olgunlaşmadan toplanıyor, 3 hafta içinde bir şifa deposuna dönüşüyor

“Sirke yapımında da kullanılırken, ağaçlardan kalan birinciler de iç piyasaya, ihracata gidiyor. Cennet hurmasının en fazla olduğu yer Denizli Honaz’dır.”

Olgunlaşmadan toplanıyor, 3 hafta içinde bir şifa deposuna dönüşüyor

“Bildiğim kadarıyla 1960 ile 1974’lerde 5 ile 10 arası ağaç getirilerek, ilerleyen yıllarda herkesin bahçelerine dikerek ve şu anda dikilerek günümüze gelen bir meyve.”

Olgunlaşmadan toplanıyor, 3 hafta içinde bir şifa deposuna dönüşüyor

Cennet hurması vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin bir besin. İçeriğinde A, C, B1, B2 ve B3 vitaminleri, karbonhidrat, fosfor, protein, kalsiyum, demir, sodyum, selüloz, potasyum ve magnezyum barındırıyor.

Haber Etiketleri

'Cevap kağıdım sosyal mesafeyi korudu' diyen öğrenci herkesi güldürdü

Benzer Haberler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu
Kapalı