Kolay davet yemeği tavuklu sultan kebabı tarifi

Akşam davetlerinin ağırlığına ve ihtişamına layık, kolay ve lezzetli bşr yemek olan tavuklu sultan kebabı yiyenlerin damağında tat bırakacak kadar lezzetli. Hazırlanışı ile kolay yemekler sıralamasında ilk sırada yer almayı hak ediyor.

Lezzeti ile beğenileri toplayan yiyenlerin tarifini istediği davet masalarının vazgeçilmezi haline gelen tavuklu sultan kebabı nasıl yapılır? Sultan kebabı hazırlarken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Tavuklu sultan kebabı ile ilgili tüm püf noktalarını sizler için hazırladık.

TAVUKLU SULTAN KEBABI NASIL YAPILIR?

1-2 adet yufka

İç harcı için
800 g tavuk pirzola
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı su
1 adet patlıcan
1 su bardağı konserve bezelye
Pul Biber
Kekik
Karabiber
Tuz
Beşamel sos için
2 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Üzeri İçin;
Kaşar peynir

Yapılışı
Tenceremize doğranmış tavuk pirzolamızı alalım ve kapağını kapatarak tavuklar suyunu salıncaya kadar pişirelim.Yemeklik doğradığımız soğanı tencereye alalım ve soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuralım.

Sonrasında üzerine domates salçasını ilave edelim ve güzelce karıştıralım. Yemeğimizin suyunu da ekleyip karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika kadar pişmeye bırakalım.

Daha sonra küp küp doğrayıp kızarttığımız patlıcanı, bezelyeyi ve baharatları ilave edelim, karıştırarak bir kaç dakika daha pişirelim. Yufkalarımızı dörde bölelim ve küçük bir kaseye yufkamızın böldüğümüz bir parçasını yerleştirelim.

Kenardan sarkan yufka parçalarından küçük parçalar kopartarak tabanını kalınlaştıralım. Hazırladığımız tavuklu harçla kasenin içerisini dolduralım ve kenarlardan sarkan yufkalarla üzerini kapatalım.

Kaseyi ters çevirerek yufkamızı fırın kabına alalım. Yufkalarımız bitene kadar bu işlemi uyguluyorum. Kasenizin boyutuna göre miktar değişebilir ama ben 4 porsiyon olacak şekilde hazırladım. Bu şekilde oldukça doyurucu porsiyonlar elde ettim. Eğer menünüz kalabalık ise daha küçük kaseler ile daha çok porsiyon çıkartabilirsiniz.

Beşamel sos için tereyağını küçük bir tencereye alalım ve eritelim. Unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine 1,5 su bardağı süt ilave edelim ve çırpıcı ile hızlıca çırpalım. Tuz ve karabiberi de ekleyelim, kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim. 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve yufkalarımızın üzerlerine gezdirelim. 190° fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından aldığımız sultan kebabının üzerine kaşar peynir rendesini serpelim ve tekrar fırına sürelim. Peynirler eriyip kızardıktan sonra yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Benzer Haberler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı