İzmir bombası tarifi

İzmir’in meşhur kurabiyesi çikolata deryası İzmir bombasının yapılışını ve püf noktalarını sizler için hazırladık. Peki İzmir bombası nasıl yapılır? İzmir bombasının püf noktaları nelerdir? İşte İzmir bombası tarifi.

Son zamanların meşhur kurabiyesi İzmir bombası özellikle çikolata severlerin çok beğeneceği bir lezzet. Peki İzmir bombası yaparken hangi malzemeler kullanılır? İzmir bombası yaparken dikkat edilecek aşamalar nelerdir? İşte tarifin hazırlık aşamaları.

İZMİR BOMBASI NASIL YAPILIR?

Hamur için
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağından az sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un (gerekirse 1-2 kaşık daha eklenebilir)

İçi için

Sürülebilir çikolata

Yapılışı
Tatlımızın hamuru için derin bir kabın içerisine suyu, sıvı yağı, şekeri, vanilyayı alın. Unu da hamur ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yavaş yavaş ekleyin ve karıştırıp, yoğurun.

Kıvam alan hamurun üzerini streç film ile kapatın ve 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Hamura şekil verme aşamasına geçmeden önce fırını en yüksek derecede alt-üst ayarında çalıştırın.

Dinlenen hamuru tezgaha alın ve elinizle rulo şekli verin. Daha sonra hamur kesme aparatı ya da bıçak yardımı ile hamurunuzu 18 parçaya ayırın ve küçük küçük bezeler haline getirin.

Hazırladığınız bezelerden bir tanesini alın, eliniz ile bastırarak hafifçe genişletin. Daha sonra oklava yardımı ile hamurunuzu ince bir şekilde açın. Hamur yağlı olduğu için açma işlemini zorlanmadan, kolayca yapabilirsiniz.

Açtığınız hamurun ortasına kakaolu fındık kremasından kaşık ile koyun ve bohça şeklinde kapatın.

Hamuru açıklık kalmayacak şekilde kapatın, fazla gelen kısım olur ise makas yardımı ile kesin.

Fırın tepsinize pişirme kağıdını yerleştirin.

Hazırladığınız İzmir bombanızı topladığımız kısım alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alın. Tüm bezeleriniz bitene kadar sırası ile aynı işlemi uygulayın.

Tatlınızı fırına sürün ve fırınınızın ayarını 220°C ye düşürün, fanlı olarak pişirelim. Pişirme işlemini fırının başından ayrılmadan, dikkatli bir şekilde pişirmelisiniz. Tatlınız 5-6 dakika içerisinde pişecektir.

İlk sıcağı çıkan İzmir bombalarını servis tabağına alarak dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

İzmir bombası tarifi püf noktaları
Undan una farklılık olabileceği için unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave etmelisiniz. Gerekirse çok az un ilavesi yapabilirsiniz. Elde ettiğiniz hamurun yumuşak kıvamda olması gerekmektedir.

Bezelerinizi açarken ince olmasına dikkat etmelisiniz.

Hamurunuzu kapatırken boşluk kalmamasına dikkat etmelisiniz. Aksi halde boşluklardan çikolata sızabilir.

Tatlınızı yapmaya başlamadan önce çikolatayı dolapta bekletirseniz koyulaşacak, bu sayede kolayca yapmanızı sağlayacaktır.

İzmir bombalarınızı pişirirken fırının başından ayrılmamalı, tamamen pembeleşmesini beklememelisiniz. Küçük küçük benekler olmaya başladığında tatlınızı fırından alabilirsiniz. Çok fazla fırında durursa içerisindeki krema akışkan olmayabilir.

Tatlılarınızı akşamdan hazırlamak istediğinizde buzdolabı yerine dışarıda muhafaza etmeniz daha iyi olacaktır.

Benzer Haberler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı