İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

Alabaş, ülkemizde yeni yeni tanınmaya başlansa da Avrupa’da ‘kohlrabi’ ismi ile bilinen ve çok tüketilen turpgiller ailesinden bir sebzedir. Açık yeşil ve eflatun renkleri olan bu sebzenin hem yumrusu hem de yaprakları tüketilebilir. Alabaşın faydalarını Diyetisyen Deniz Zünbülcan sıraladı.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

A, B1, B2, B3, B6, C vitamini ve kalsiyum, potasyum, fosfor, demir mineralinin kaynağıdır.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

Antioksidan kapasitesi çok yüksek olan bu ot özellikle akciğer ve kalın bağırsak kanserine karşı koruyucu etki gösterir.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

Yüksek tansiyonu olan kişiler tedavi amaçlı tüketebilir.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

Kalp ve dolaşım sistemi hastalıklarından koruyucudur.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

C vitamini içeriği yüksektir. Sigara içenlerin, grip veya nezle olanların, bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek isteyenlerin tüketmesi gereken bir sebzedir.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

B vitaminlerinden de zengin olan bu sebze, sinir sistemi hastalıklarının tedavisinde de tüketilebilir.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

Nefes darlığı, astım ve bronşiti tedavi edicidir.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

Yeni anne olan kadınlar süt artırıcı özelliğinden faydalanabilir.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

Böbrek taşının oluşumunu önleyen alabaş aynı zamanda böbrek taşının düşürülmesine de yardımcı olur.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

Nasıl tüketmeli?

Alabaş otunun tüketilme şekli de oldukça çeşitli. Yumru kısmından salatasını, çorbasını veya yemeğini yapabileceğiniz gibi yapraklarından da sarmasını yapabilirsiniz. Sarmasını yaparken pirinç yerine bulgur veya siyez bulguru kullanırsanız daha sağlıklı ve tok tutan bir öğün yapmış olursunuz.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

Herhangi bir rahatsızlığı olan kişiler diyetisyenlerine danışmadan bu sebzeyi tüketmemelidir. Özellikle iyottan zengin beslenmesi gereken kişilerin mutlaka diyetisyenlerine danışarak tüketmesi gerekir. Çünkü tüm turpgiller gibi alabaş otunun da iyot emilimini azaltıcı etkisi vardır.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

Uzman Diyetisyen Olcay Barış ise alabaşın diğer yararlarından bahsetti, nasıl tüketilmesi gerektiğini açıkladı.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

Alabaş; diğer lahana ailesi sebzeleri gibi alabaş da potasyum ve C vitamini yönünden oldukça zengindir. Düşük kalorili olması ve yüksek lif içeriği sebebiyle tokluk süresini uzatır. Diyet menülerinde de sıkça yer alır.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

Potasyum ve C vitamininin yanı sıra içerisinde fosfor, kalsiyum, demir ve diğer mineralleri de barındırır. Antioksidan özelliği ile birçok kanser türüne karşı koruyucu etkisi bulunur.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

Yüksek C vitamini içerdiği için sigara içenlerin, grip-nezle gibi solunum yolu hastalıklarına sık sık yakalananların ve yüksek tansiyonu düşürücü etkisinden dolayı tansiyon hastalarının tüketmesi gerekir.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

Bunun dışında mineralce zengin olduğu için bağışıklık sistemi hastalıklarında tüketilmesi önerilir. Lif bakımından zengin olduğu için kabızlık sıkıntısı çekenler yemelidir.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

Nasıl yenmeli?

Lahana ailesinin vücuttaki iyotu emen bir özelliği olduğu unutulmamalı ve bu yüzden haftada 1-2 adetten fazla tüketildiği durumlarda, iyotlu tuzu da menülerimize dahil etmeli, olası tiroid sorunlarının önüne geçmeliyiz.

İlaç gibi sebze… Her mevsim bulunuyor, faydaları saymakla bitmiyor!

Bunun dışında daha çok salatalarda kullanımı yaygın olan alabaş bitkisi, hem çiğ hem de pişirilerek yenebilir. Yapraklarından sarma da yapılabilir.

Haber Etiketleri

Sungur videosu yayınlandı, teröristlerin korkulu rüyası olacak!

Benzer Haberler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu
Kapalı