Ortalama 26 gram olan 2 dilim salam, 117 kalori içerir. Salamın yüksek kalori içeriği, diyet yapanlar veya kilo kontrolü sağlamak isteyenler için olumsuz bir etkendir. İçerdiği yağ ve tuz miktarı nedeniyle dikkatli tüketilmesi gerekmektedir.
Pınar Açbitir Hindi Salam'ın 100 gramında 222 kalori bulunur. Ayrıca 1 dilim, yani 7 gram salamda 16 kalori bulunmaktadır. Bu ürün kahvaltılarda veya sandviçlerde sık olmayacak şekilde tüketilebilir ve önerilen tüketim miktarı 2 ince dilimdir. Daha fazlası, yüksek kalori ve tuz miktarı nedeniyle kilo alımına ve sağlık sorunlarına neden olabilir.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), salam, sosis ve sucuk gibi işlenmiş et ürünlerini birinci kategoride kanserojen olarak ilan etmiştir. Bu ürünlerin her gün tüketilmesi, kanser riskini %20 oranında artırabilir. İşlenmiş etlerin içerisinde bulunan katkı maddeleri ve yüksek oranda tuz, uzun vadede sağlık üzerinde olumsuz etkilere yol açabilir. Bu nedenle salam gibi işlenmiş et ürünlerini sık sık tüketmemek ve dengeli beslenmek önemlidir.
Salamın kalori miktarı porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir. 1 porsiyon salam, genellikle yaklaşık 90 kalori içerir. Bu porsiyon, farklı markalara ve salam türlerine göre değişiklik gösterebilir. Salamın yüksek kalori içeriği ve işlenmiş olması, kilo kontrolü sağlamak isteyenler için sınırlı miktarda tüketilmesi gerektiği anlamına gelir.
Salam, yüksek miktarda kalori, yağ ve tuz içerir ve bu nedenle kilo alımına ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Diyetisyenler, salamın diyet programlarına dahil edilmesine karşıdır, çünkü uzun süreli ve düzenli tüketimi, kilo alımının yanı sıra sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Dünya Sağlık Örgütü'nün işlenmiş et ürünlerini kanserojen olarak ilan etmesi, salam gibi yiyeceklerin günlük olarak tüketilmemesi gerektiğini göstermektedir. Sağlıklı bir beslenme düzeni için salam gibi işlenmiş et ürünlerini sınırlı miktarda tüketmek ve yerine daha sağlıklı protein kaynaklarını tercih etmek önemlidir.
