Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Eylül 2025 tüketici fiyat endeksi (TÜFE) verilerini açıkladı. Buna göre, gıda ve alkolsüz içecekler grubunda aylık fiyat artışı yüzde 4,62 olarak gerçekleşti. Gıda fiyatlarındaki bu yükseliş, son aylarda yaşanan arz sıkıntısı, hava koşulları ve artan üretim maliyetlerinin etkisini bir kez daha ortaya koydu.
Yumurta Fiyatı Zirvede
Eylül ayının en çok zamlanan ürünü yumurta oldu. TÜİK verilerine göre yumurta fiyatları bir ayda yüzde 19,16 arttı. Bu oran, gıda grubundaki en yüksek artış olarak dikkat çekti. Yumurtayı yüzde 19,16 ile taze balık, yüzde 11,95 ile taze sebze ve yüzde 11,82 ile tavuk eti izledi.
Tarımda Zirai Don ve Kuraklık Etkisi
Eylülde gıda fiyatlarını etkileyen bir diğer önemli unsur, ziraî don ve kuraklık oldu. Özellikle bazı bölgelerde yaşanan don olayları ve düşük yağış oranları, sebze ve meyve üretimini olumsuz etkiledi. Bu durum, piyasaya arz edilen ürün miktarının azalmasına ve fiyatların hızla yükselmesine neden oldu.
“Artış Doğal, Talep Çok Yüksek”
Yumurta Üreticileri Ürünleri Sanayicileri Derneği (YÜSAD) Başkanı Metin Akman, NTV’ye yaptığı açıklamada eylüldeki fiyat artışını değerlendirdi. Akman, okulların açılması, şehir yaşamının canlanması ve havaların serinlemesiyle birlikte yumurtaya olan talebin ciddi şekilde arttığını söyledi.
Akman, “Tedarik zincirindeki stoklar artmaya başlar, bu da üreticiden market rafına kadar fiyatlarda hareketlilik yaratır. Yumurtaya olan talep çok artınca fiyatının yükselmesi de doğal. 12 aylık ortalamada yumurta fiyatlarının artışı, gıda enflasyonuyla paralel seyrediyor.” ifadelerini kullandı.
