İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin iştiraki olan İstanbul Yönetim Yenileme AŞ (İSYÖN), Beylikdüzü’ndeki Gürpınar Su Ürünleri Hali’nde gerçekleşen satış verilerini paylaştı. Eylül ve ekim aylarını kapsayan dönemde halde toplam 98 farklı türde deniz ürünü satıldı.
1 Eylül’de denizlerdeki av yasağının sona ermesiyle birlikte balıkçılar yeniden ağlarını denize bıraktı. Bu süreçte Gürpınar Hali’nde satışa sunulan toplam balık miktarı 13 bin 923 ton olarak kaydedildi.
Hamsi Sezonun Yıldızı Oldu
Av yasağının bitmesiyle birlikte balık tezgâhlarının en çok ilgi gören ürünü yine hamsi oldu. İSYÖN verilerine göre, iki ayda satılan toplam 13 bin 923 ton balığın 6 bin 526 tonunu hamsi oluşturdu. Bu rakam, toplam satışın yaklaşık yarısına denk geliyor.
Karadeniz’den Marmara’ya kadar geniş bir alanda avlanan hamsi, uygun fiyatı ve bol bulunmasıyla hem balıkçının hem de tüketicinin yüzünü güldürdü.
En Pahalı Balıklar
Gürpınar Hali verilerine göre, en yüksek fiyatla satılan balık sinarit oldu. Ekim ayında kilogram fiyatı 1.500 liraya kadar çıkan sinarit, “lüks balık” kategorisinde yer alarak zirveye oturdu.
Sinariti, 1.200 lirayla lahoz ve 1.193 lirayla dülger balığı izledi. Fiyat listesinde 1.089 lirayla pisi, 1.068 lirayla lipsoz, 1.013 lirayla lüfer, 996 lirayla deniz levreği, 921 lirayla kofana, 806 lirayla kalkan ve 795 lirayla jumbo karides de yer aldı.
Gürpınar Hali’ndeki fiyatların bu kadar farklılık göstermesinin nedeni, balıkların bulunabilirliği ve avlanma zorluğu olarak açıklandı. Sinarit, lahoz ve dülger gibi derin sularda yaşayan ve az bulunan türler, yüksek fiyatlarıyla dikkat çekerken; hamsi, istavrit ve sardalya gibi bol avlanan türler tezgâhlarda daha uygun fiyatlarla satılıyor.
