2025 yılının ilk ayında küresel gıda fiyatlarında gerileme görüldü. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından yayımlanan Gıda Fiyat Endeksi, Ocak ayında bir önceki aya göre %1,6 oranında düşüş gösterdi. Ancak yıllık bazda değerlendirildiğinde endeksin %6,2 oranında arttığı tespit edildi.
Özellikle şeker, bitkisel yağlar ve et fiyatlarındaki gerileme, genel fiyat seviyesindeki düşüşte etkili oldu. Buna karşın, süt ürünleri ve hububat fiyatlarında artış yaşandı ve bu durum fiyatlardaki düşüşü kısmen dengeledi. Uzmanlar, küresel piyasalardaki arz-talep dengesi, hava koşulları ve lojistik maliyetlerindeki değişimlerin gıda fiyatlarının seyrinde belirleyici olmaya devam edeceğini belirtiyor.
