Damat Paçası Nasıl Yapılır? Damat Paçası Tarifi

Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta yarışmasında günün yemeği olan Damat Paçası internette merakla araştırıldı. Peki Damat Paçası nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Tarifi nasıl? İşte Gelinim Mutfakta'da günün yemeği olan Damat Paçası tarifi...
Damat Paçası Nasıl Yapılır? Damat Paçası Tarifi
  • Yazdir
  • Arttir - Azalt
  • Yorum 0

Fatih Ürek’in sunumuyla ekranlara gelen Gelinim Mutfakta yarışmasında, gelinler bugün ‘Damat Paçası’ yemeği ile kıyasıya yarışıyor. Kanal D ekranlarında yayınlanan programda günün yemeğinin açıklanmasıyla ‘Damat Paçası’ yemeği internette araştırıldı. Peki Damat Paçası nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte Gelinim Mutfakta’nın bugunki yemeği Damat Paçası’nın tarifi ve malzemeler…

Damat Paçası Nasıl Yapılır? Damat Paçası Tarifi

DAMAT PAÇASI TARİFİ

Malzemeler:

3 adet yufka
½ su bardağı ayçiçek yağı
2 – 3 su bardağı tavuk suyu
6 – 8 adet tavuk baget
1 adet havuç
1 adet soğan
8 – 10 tane karabiber
1 adet defne yaprağı
7 – 8 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı su
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
Tereyağı
Pul biber
Tuz

Yapılışı:

Öncelikle 200 dereceye alınmış fırın, önceden ısıtılmalı.

Damat Paçası yemeği tarifi için öncelikle, bagetler içerisine alınan havuç, soğan, karabiber ve defne yaprağıyla haşlanır. İyice hasşlanan tavuklar didiklenerek tuz ve karabiber ilavesinin ardından bir kenara alınır.

3 parmak kalınlığında kesilen yufkalar, üst üste aralarına yağ sürülerek yerleştirilir. Daha sonra yufkalar ısıtılmış fırında, 20 dakika kadar kızartılır.
Beşamel sos için, Küçük bir tencereye tereyağı ekleyin ve erilir ve üzerine un eklenip kokusu çıkana kadar 2 dakika kavurulur. Ayrı bir kaseye su, yoğurt, yumurta, ezilip ince doğranmış sarımsağı alın ve tel çırpıcıyla karıştılır. Bu karışımda tencereye eklenerek, karıştırıp kıvam aldırılır.

Son aşama olarak kızaran yufkaların üzerine 3 kepçe kadar tavuk suyu gezdirilip, üzerine didiklenen tavuklar eklenir. En son olarak da üzerine beşamel gezdirilerek fırında 8 dakika kadar kızartılır. Üzerine kızdırılmış pul biber ilave edilerek servis edilir.

Kızaran yufkalarınızı fırından alın üzerine 3 – 4 kepçe tavuk suyu gezdirerek ıslatın. Didiklediğiniz tavukları ıslattığınız yufkaların üzerine yayın.
Hazırladığınız yoğurtlu beşameli tavukların üzerine yayıp fırına alın ve 7 – 8 dakika suyunu biraz çekene, beşameli biraz renk alana kadar pişirin.

Benzer Haberler
Yorum Yap
Yorumlar (0)
Henuz hic yorum yapilmamis, ilk siz yapin.