Çoban Köfte Gelinim Mutfakta’da Günün Yemeği Oldu

Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta yarışmasında günün tarifi olan Çoban Köfte internette merakla araştırıldı. Peki Çoban Köfte nasıl yapılır? Malzemeleri neler? Tarifi nasıl? İşte Gelinim Mutfakta'da günün tarifi olan Çoban Köfte tarifi...
Çoban Köfte Gelinim Mutfakta’da Günün Yemeği Oldu
  • Yazdir
  • Arttir - Azalt
  • Yorum 0

Fatih Ürek’in sunumuyla ekranlara gelen Gelinim Mutfakta yarışmasında, gelinler bugün Çoban Köfte tarifi ile kıyasıya yarışıyor. Kanal D ekranlarında yayınlanan programda günün yemeğinin açıklanmasıyla Çoban Köfte tarifi internette araştırıldı. Peki Çoban Köfte nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte Gelinim Mutfakta’nın bugunkü tarifi Çoban Köfte’ni tarifi ve malzemeler…

ÇOBAN KÖFTE TARİFİ

Çoban Köfte için gereken malzemeler

Köfte Harcı İçin Malzemeler

250 gr. orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
2 avuç galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sumak
1 tutam maydanoz
Tuz-karabiber

Sebze Harcı için Malzemeler

1 kabak
2 patlıcan
3-4 taze patates
3 domates
3 avuç arpacık soğanı
5-6 diş sarımsak
3 adet sivri biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz-karabiber

Çoban Köfte Gelinim Mutfakta’da Günün Yemeği Oldu

Çoban köfte nasıl yapılır?

Tarifi:

Kabağın, patatesin, domatesin kabuklarını soyun. Patlıcanı alaca soyun. Hepsini kuşbaşı doğrayın. Arpacık soğanın ve sarımsakların kabuğunu soyup bütün bırakın. Sivri biberleri 1’er cm aralıklarla doğrayın.

Doğradığınız sebzeleri büyükçe bir kaba alın. Nane, kekik, kırmızı pul biber, tuz ve karbiberle baharatlandırın. Zeytinyağını ekleyip karıştırın. Sebzeler suyunu biraz salana kadar bekletin.

Bu arada köfte için kıymayı bir kaba alın. Soğanı rendeleyin, maydanozu ince kıyın ve kıymaya ekleyin. Kimyon, kekik, sumak, tuz, karabiber ile baharatlandırın. Galeta ununu ekleyip yice yoğurun. Küçük parçalar alıp mitete köfte şeklinde yuvarlayın.

Sebzeleri fırın torbasına yatay şekilde doldurun. Üzerine köfteleri serpiştirin.

Domates ve biber salçasını az suda eritip üzerlerine dökün. Torbanın ağzını klipsiyle kapatıp fırın kabınıza alın. Torbanın üzerine bir bıçak veya kürdan yardımıyla delikler açın.

180 derecede ısıtılmış fırında sebzeler kendi suyunda yumuşayıp köfteler kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

Benzer Haberler
Yorum Yap
Yorumlar (0)
Henuz hic yorum yapilmamis, ilk siz yapin.