Avcı böreği nasıl yapılır?

Kıymalı böreklerin en sevilen çeşidi avcı böreğini bu tarifle çok beğeneceksiniz. Ara sıcak olarak sunulan avcı böreği nasıl yapılır? Avcı böreği yapılırken hangi malzemeler kullanılır? İşte avcı böreği tarifi.

Davet masalarınızda misafirlerinize lezzetli ara sıcaklar sunmak istiyorsanız bu tarif tam sizler için. Galeta ununa bulanan avcı böreğinin lezzeti yiyenleri kendine hayran bırakacak. Peki avcı böreğinin yapım aşamasında hangi aşamalara dikkat edilmeli? Avcı böreğinin püf noktaları nelerdir? İşte tarifin tüm aşamaları.

AVCI BÖREK TARİFİ

2 adet yufka
5 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı su

İç Harcı için Malzemeler
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
200 gr. kıyma
¼ su bardağı ince bulgur
1 avuç ceviz
¼ bağ maydanoz
Tuz
Karabiber

Panelemek için 
2 adet yumurta
Galeta unu

Kızartmak için 
Ayçiçek yağı

İç harç
Soğanlarınızı küçük yemeklik doğrayın.
Tavanızı ocağa alın ve ısınması için altını açın.
Isınan tavanıza zeytinyağını ilave edin ve ardından soğanları ekleyip kavurmaya başlayın. Hafif kendini bırakan soğanlara kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
Kıymayı tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Bu arada ince bulgurun üzerine üstünü hafif geçecek kadar kaynamış su ekleyin ve şişmeye bırakın.
Şişen ince bulgurları tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Maydanozları ince ince kıyın, tamamen pişen iç harca ekleyin, bir tur daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve ince kıyım cevizleri ekleyip karıştırın.

Börek için
Yufkanızın birini tezgahınıza açın, üzerine sıvı yağ ve sudan hazırladığınız sıvı karışımı sürün, ikinci yufkayı üzerine kapatın.
Yufkanızı 6 eşit parçaya bölüp üçgenler oluşturun.
Yufkanızın içerisine hazırladığınız sıvı harçtan biraz sürün, iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
Uç kısmını sıvı karışım ile yapıştırıp önce yumurta sonra galeta ununa bulayıp derin yağda kızartıp servis edin.

Benzer Haberler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı