"Kulağına Kar Suyu Kaçtı, Lezzetlendi"
Engin Şinik, kış aylarında balık çeşitliliğinin arttığını ve özellikle hamsinin lezzetinin bu dönemde zirveye ulaştığını ifade etti. Şinik, “Kulağına kar suyu kaçan hamsi daha lezzetli oluyor. Şu anda hamsi bol ama her zaman kolay bulunmuyor. Birkaç gün bolluk yaşanırken, bazı haftalarda azalabiliyor” dedi.
"Çinekop Bolluğu Bekleniyor"
Balık fiyatlarının mevsimsel koşullara göre değiştiğini dile getiren Şinik, istavrit ve hamsideki bolluğun çinekop bolluğunu işaret ettiğini belirterek, “Çinekop, istavrit ve hamsiyle beslendiği için bu türlerde dalgalanmalar olabiliyor. Ancak çinekopun bollaşması muhtemel” diye konuştu.
Taze ve Sağlıklı Tüketim Önerisi
Balık tüketiminin sağlık açısından önemine dikkat çeken Şinik, “Günlük ve taze balık satmaya özen gösteriyoruz. Vatandaşlar, hem sağlık hem de lezzet için balık tüketimine yönelmeli” şeklinde çağrıda bulundu.
Yerel Ekonomiye Katkı
Seyyar balık tezgahları, Tekirdağ’da vatandaşların uygun fiyatlarla taze balık almasına olanak sağlarken, yerel ekonomiyi de canlandırıyor. Bu tezgahlar, özellikle kış aylarında halkın ilgisini çekerken, balık tüketimini teşvik ederek hem beslenmeye hem de ticarete katkı sunuyor.
Vatandaşlar, bütçelerine uygun alternatif türler arasında seçim yaparken, tezgahlarda hamsi, istavrit ve çinekop gibi balık türleri ön planda yer alıyor.
