Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kahramanmaraş’ın köklü lezzetlerinden Maraş çöreğinin Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescil edildiğini duyurdu.
Yumaklı, gelişmeyi sosyal medya hesabından paylaşarak hem Kahramanmaraş mutfağı hem de Türkiye’nin coğrafi işaret portföyü açısından önemli bir adım atıldığını belirtti. Bu tescille birlikte Türkiye’nin AB’den coğrafi işaret almış ürün sayısı 44’e yükseldi.
Kahramanmaraş’ın Lezzetleri Avrupa’ya Açılıyor
Bakan Yumaklı, Kahramanmaraş’ın yüzyıllardır süregelen zengin mutfak kültürünün artık uluslararası düzeyde daha fazla tanındığını vurguladı. Daha önce Çağlayancerit cevizi ve Maraş tarhanası gibi ürünlerin AB tarafından tescil edildiğini hatırlatan Yumaklı, Maraş çöreğinin de bu listeye eklenmesiyle şehrin coğrafi işaretli ürünlerinin sınırlarını aştığını ifade etti.
Geleneksel Üretim Yöntemi Tescile Değer Buldu
Paylaşılan bilgilere göre Maraş çöreğinin AB tescilini almasını sağlayan en önemli özelliklerinden biri, kendine özgü yapım tekniği ve taş fırında pişirilmesi.
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu çörek, Kahramanmaraş halkının asırlardır sürdürdüğü üretim kültürünü yansıtıyor. Özgün dokusu, hafifliği ve aromasıyla öne çıkan Maraş çöreği, özellikle Ramazan aylarında sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor.
